民间习俗中关于养猪的禁忌

　　

　　养猪，在农家是普遍被看重的一项副业，是穷人的一条“富路”、“财路”，养猪的许多禁忌也在民间约定俗成。

　　建造猪圈有禁忌

　　旧时，人们建猪圈的时候是十分谨慎的，首先要选择吉日破土动工，有的甚至还要请“风水先生”来测算，以预定猪圈的方位并定吉日再动土。猪圈建成以后，还要在猪圈墙上贴一张上面写有“六畜兴旺”字样的纸条，以祈祷猪能够“夜大千斤，昼大八百”。

　　有些地方，对于请来修建猪栏的工匠，要像贵客一样对待他，在民俗中，要给建猪栏的工匠泡茶、上酒、送水送饭，并送红包喜钱，但都不能出声。尤其是在给工匠红包时特别讲究。

　　红包两头不能封口，红包要放在猪圈墙上让工匠们自己拿取，不能直接递到手上，而工匠们在拿红包的时候，也和主人一样，是沉默的。据说这样做是恐惊扰了将来会圈在猪圈里的猪，而使其不容易成长。

　　修建猪栏的材料要选用枫树来做木材，认为枫树做的栏杆，猪就会“风吹夜长”。在修建猪栏的时候，无论是工匠还是主人，出入猪栏都忌讳从栏上跨过，只能从下面钻过，否则就认为将来猪也会跨过猪栏而逃跑，是不吉利的。

　　买卖猪仔禁忌

　　旧时，农家把猪看作“聚宝盆”。所以那个时候几乎家家都养猪。养猪买猪崽很关键，哭猪崽的时候要选好日子，人们往往喜欢在双日去买猪崽，忌讳在单日去买，不吉利、俗以为“耳日”、“尾日”是好日子，说是“耳尾风吹长”;“口日”、“舌日”买猪就不利，说是“口舌必遭亡”，买猪要选吉庆日，喜双忌单。买猪忌头太大的猪，俗说这样的猪不肯长。

　　忌讳买“破头猪”和“戴孝猪”。所谓破头猪是指黑猪头上夹杂一撮白毛或白猪头上夹杂一撮黑毛，而“戴孝猪”则是指黑猪白头或黑猪白尾。传统认为这样的猪不好养活，留在家晨也是不吉祥的。猪鬃毛的颜色忌浅，人们认为这样的猪也活不长。

　　买猪成交的禁忌很有趣。卖主绝不把猪送到买主家，忌被人笑说是“嫁女送亲” 但有的买主买的多或年老体弱，需要卖主送回家，则可按俗规请卖主帮忙。卖主将猪送到家后，买主要办酒饭接待，除猪款外，“脚力钱”以红包形式支付，以示办喜事湖南农民买小猪成交后，卖主常常要说“喂猪娘子不埔糠，一盆清水兑米汤”、“恭喜风吹夜夜长，猪财年年滚进来”等好话。买主听后连忙道谢说“难为主家贵言”。等到买主挑起猪笼走到快要看不见的地方，卖主要大呼“落……落落落”，象征性地把猪“招”回来，俗谓此可使买主家喂猪兴旺，浙江农民买小猪时，卖主要赠少量稻草给买主，谓之‘娘家草’，以示小猪同在娘家一样健康成长。回家路上，忌用石块做沉头，以避石头不化，猪养不大，到家后，有的要用吹火筒扛猪篓，以示小猪快长大。

　　母猪配种禁忌

　　民间在母猪配完种后，还有配种员用竹子鞭打母猪臀部的习俗，而且嘴里要说“顺顺十二只”，希望母猪可以平安地生出许多小猪，

　　母猪喂养小猪禁忌

　　母猪喂养小猪时，因为民间有“猪虎相忌讳”的说法，所以属虎的人不能瞧。

　　小猪喂药禁忌

　　小猪牛病时，要给母猪吃药，并通过乳汁使药力传达到小猪的体内。而拌有药物的饲料，要盛在盆里，放在地上，男主人从盆上迈过去，然后再由女主人喂食。

　　赶猪进圈禁忌

　　民间，在赶猪进罔时，主人一般要左手拿着两块石头，右手端茶，先把一块石头扔到猪栏中的干燥处，并郑重其事地“告诉”猪群，这就是你们睡觉的地方;再将另一块石头扔在地眼处，并同样“告知”这里是大小便的地方，其表情好似真的可以和猪群交流一般。接着，主人要连喝三口茶，然后转身离去，不得回头。赶猪的时候，不论猪是否顺利进到栏中，都忌讳开口大骂，民间认为这样会冒犯“猪栏菩萨”，必定会影响猪的生长。

　　“出栏”禁忌

　　在潮州一带，大猪出栏，主妇会在大猪的脖子处拔几条鬃毛丢回猪圈。这时候，买猪者要笑着说：亚嫂手头红红，养猪大大只。卖猪的人第二天早上，要把猪红(由猪血制作的一种食品)、猪肉拌咸菜一块煮熟后，送给邻居，而邻居收到礼物时要说“财气，又卖大猪了”等吉祥话。

　　杀猪禁忌

　　猪肉是汉族人的主要食物之一，在过节的时候，民间多有杀猪置办酒席的风俗，称为“杀年猪”一在这个时候是最有讲究的一杀年猪时，最忌讳猪没有抓住而跑到别人家里。在旧时，人们多数迷信“猪来穷，狗来富”的说法，冈此如果这时猪跑进别人的家中，往往会因此而冒犯邻居。

　　杀年猪时为了避讳年节中的口头禁忌，人们忌讳说“杀”，而是说“出栏”。

　　杀猪的时候，时间也有忌讳，逢亥日忌杀猪，忌在子时杀猪，杀猪通常选在丑时，大概是出于将来养的猪可“大如丑牛”，而不会“小似子鼠”的愿望。在杀猪的时候，禁忌小孩和妇女在旁边观看，据说这样不吉祥。

　　如果杀了一刀，出了血，摔倒地下猪没有死，甚至跑了，要补一刀;或血呈黑红色，泡沫红不红、白不白;或刮猪毛时猪嘴里还冒气和有轻微的叫声，谓之猪在叹气，均为不吉利之兆，主家既担心来年养猪难兴，又担心如果是灵官猪，一般是不杀的。真要杀时，因其为“神物”，必须避防不测。杀时要“化身”(化装)，用锅底灰、墨汁等涂个大花脸，衣衫罩头，戴斗笠壳，倒背蓑衣倒穿鞋，杀一刀转身就跑。灵官猪禁忌在室内杀，要到大路口杀二血不能敬神，人也不吃，让其流走。杀死后至少要过半个时辰才能运回屋里来。

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