民间习俗中关于节令饮食的禁忌

　　

　　在古时，人们在饮食上很有讲究，在不同的时令、节日，都是有所禁忌的。

　　忌丙午日食鸡肉

　　孙思邈《备急千金要方》中记载：“丙午日食鸡雉肉，丈夫烧死，目盲;女人血死、妄见。”认为在“丙午日”(古时十支计时称谓之一)切忌吃一切鸡肉(包括野鸡);否则，男子吃后会被烧死或者双目失明;妇女食后会精神紊乱、妄见鬼怪，或血崩而亡。

　　忌食春天的鲫鱼

　　食俗认为鲫鱼在春天不能食用，而夏秋冬是可以食用的。并认为春天的鲫鱼头中生有虫子，人如果食之会诱发或加重脚气病。这是人们从阴阳五行、春夏秋冬四季变化的观念中总结归纳出来的同一食物在不同季节便会有不同禁忌。当然这只是一种饮食禁忌信仰，而事实上是没有科学根据的、

　　忌春天吃酸醋

　　我同著名医学家孙思邈曾在著作中指出：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”认为春季不要吃过多的酸味食品;否则会使肝气太旺，在春季时肝气过旺就会侵犯脾胃，导致脾胃之气衰弱。

　　忌春天吃动物肝脏

　　张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二中指出：“春不食肝者，为肝气王，脾气败。若食肝则又补肝，脾气败尤甚，不可救。”认为，春天万物复苏，人的肝气旺盛而脾气虚弱，此时食肝则肝气更旺，而脾气则更加虚弱，因此在春天忌吃动物肝脏。

　　忌在正月里吃豹、狸、虎等野兽的肉

　　孙思邈在《备急于金要方》中告诫人们：“黄帝云：正月勿食虎豹狸肉，伤人神损寿。”认为每年农历正月，应忌食虎肉、豹肉和狸肉，否则必损伤人的精神，减少人的寿命。此说法虽然没有科学依据，但从保护国家珍稀动物角度出发，是应该提倡禁止的。

　　忌在正月里食老鼠吃剩下的食物

　　巢元方《巢氏诸病源候总论》卷三十四引《养生方》中记载：“正月勿食鼠残食，作鼠瘘，发于颈项，或毒入腹，下血不止，或口生疮如有虫食。”认为老鼠吃剩下的食物多已被毒素污染，不可以再食用，尤其每年农历正月忌食用;否则很容易中毒，使人颈上、口中生毒疮，如果毒入腹胃，则将使人便血不止。

　　忌在正月里吃未熟的水果

　　传统医学及养生学指H{，在农历正月时，不要吃那些没有熟透的水果，否则很容易引发痈疽毒疮及寒热痢疾。

　　忌二月庚寅日吃鱼

　　孙思邈《备急于金要方》中指出：“二月庚寅日勿食鱼，大恶。”认为每年农历二月的庚寅日(古天干地支记日)切忌食鱼，否则将会招致大灾祸。

　　忌二月不能吃蓼

　　张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四中记载：“二月勿食蓼，伤人肾。”蓼为草本植物，其叶味辛香，古人常用作调味品。传统医学认为，每年农历二月应忌食蓼，否则必损伤人之肾脏。

　　忌二月吃兔肉

　　孙思邈《备急千金要方》中记载：“二月勿食兔肉，伤人神气。”认为每年农历二月应忌食兔子

　　忌二月吃鸡蛋

　　孙思邈《备急千金要方》中指出：“二月勿食鸡子，令人常恶心。”认为每年农历二月应忌食鸡蛋，否则会使人常感恶心。

　　忌三月吃鱼

　　孙思邈《备急千金要方》中记载：“三月勿食一切鱼肉，令人饮食不化，发宿病，伤人神气”认为每年农历三月应忌食一切鱼肉;否则，必将使人饮食不消化而导致1日病复发，损害人的精神元气。

　　忌三月三日吃鸟兽五脏

　　孙思邈《备急千金要方》中指出，每年农历的三月三日应忌食鸟兽五脏，否则将遭受灾祸。此禁忌主要是因为三月三日为祓除之日，人们到水边去净身以除邪秽，这天吃鸟兽五脏恐遭神灵的惩罚。

　　忌三月至五月吃牛肺

　　张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二中记载：“牛肺从三月至五月，其中有虫如马尾，割去勿食，食则损人。”认为，牛从i月至五月，其肺中易生一种形如马尾的寄生虫，吃的时候应小心谨慎，将病虫割弃勿吃，否则吃后必损伤身体，遭受疾患。

　　忌三月三日吃果菜五辛等物

　　孙思邈《备急千金要方》中指出，三月三日这天为祓除之日，应忌吃一切水果瓜菜及姜蒜及五辛等食物，否则必招致灾祸。

　　忌四月吃爆炒鸡肉

　　孙思邈《备急千金要方》巾记载：“四月勿食爆鸡肉，作内疽，在胸腋下出瘘孔，丈夫少阳，妇人绝孕，虚劳乏气。”认为每年农历四月间，应忌吃爆炒鸡肉;否则，食后会引发内疽，导致胸脯、腋下溃烂成瘘孔，男子因之而损阳气，妇女困之而虚弱不孕。

　　忌四季食生葵

　　张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四中指出：“四季勿食生葵，令人饮食不化，发百病。”认为葵菜在任何时候都不可生吃，否则将使人饮食消化不良而导致多种疾病这里所说的葵不是指向日葵，而是一种蔬菜。

　　忌四月吃鳝鱼

　　孙思邈《备急千金要方》中记载：“黄帝云：四月勿食鳝鱼，损神害气”认为，每年农历四月应忌吃鳝鱼;否则，必将损害人的精神元气。

　　忌四月吃螺肉

　　隋代巢元方《巢氏诸病源候总论》卷三十三引《养生方》中记载：“四月勿食螺肉，作内痈，在胸腋下出瘘也。”认为，每年农历四月不要吃螺肉，否则会使人中毒生毒疮痈疽。

　　忌四月吃蛇肉

　　孙思邈《备急千金要方》中告诫人们：“黄帝云：四月勿食蛇肉，损神害气”认为，每年农历四月应忌食蛇肉，否则，必将损害人的精神元气。蛇肉在民间一直是忌讳吃的，吃蛇肉有很多禁忌。

　　忌四月、八月食大蒜

　　大蒜古又称“葫”，因其味辛具除风杀虫之功效，故人多爱食之。但在孙思邈《备急千金要方》中指出：“四月八月，勿食葫，伤人神，损胆气，令人喘悸，胁肋气急。”认为，每年农历四月和八月，不要吃大蒜，否则，将损伤人的精神胆气，导致哮喘、心悸、肋间气急等疾病。

　　忌四月、八月吃胡荽

　　胡荽，一种香菜名，四川等地又称作“芫荽”。其味清香，古今人均喜用以佐食。张机撰、徐彬注《金匮要略沦注》卷二十四中记载：“四月八月勿食胡荽，伤人神。”认为，每年农历四月和八月应忌食胡荽;否则将损伤人的精神。

　　忌五月食鹿肉

　　孙思邈《备急千金要方》中记载：“五月勿食鹿肉，伤人神气。”认为每年农历五月应忌食鹿肉;否则，必损伤人的精神元气。

　　忌五月食马肉

　　孙思邈《备急于金要方》中指出：“五月勿食马肉，伤人神气。”认为每年农历五月，应忌吃一切马肉，否则，很容易损伤人的精神元气。

　　忌五月五日将鲤鱼子和猪肝一起食用

　　孙思邈《备急千金要方》中记载：“五月五日勿以鲤鱼子共猪肝食，必不消化成恶病。”

　　认为每年农历五月五日，应忌把鲤鱼蛋和猪肝一道烹制食用;否则，食后必引起肠胃不消化而导致恶病。

　　忌五月食不成熟核果及桃枣

　　巢元方《巢氏诸病源候总论》卷三十二引《养生方》中记载：“五月勿食不成熟核果及桃枣，发痈疖，不尔，发寒热，变为黄疽，又为泄利。，”认为每年农历五月，不要吃还没成熟的核果及桃枣;否则，将引发痈疖毒疮，或导致寒热痢疾等疾病。

　　忌五月五日食韭菜

　　韭菜，又名“丰本”，其味鲜香适口，营养丰富，古今人们均爱食之。张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四中记载：“五月勿食韭，令人乏气力。”认为每年农历五月应忌食韭菜，否则将使人体软无力。

　　忌五月五日食生菜

　　农历五月五日为端午节，张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四中指出：“五月五日勿食一切生菜，发百病。”认为这一天应忌食一切生菜，否则，将导致百病发生。

　　忌六月食水鸭肉

　　“水鸭子”古称“鹜”，一名“舒凫”，，孙思邈《备急千金要方》中记载：“黄帝云：六月勿食鹜肉，伤人神气。”认为，每年农历六月应忌食鹜肉;否则，会损伤人的精神元气。

　　忌六月尝新时食鸡

　　在我国的湖北一带地区，人们认为在六月尝刚收获的粮食瓜果蔬菜(又称“尝新”)时，忌讳食用鸡，否则，会使来年逢灾害，歉收挨饿。这是因为“鸡”与“饥”同音。

　　忌六月食羊肉

　　孙思邈《备急干金要方》中记载：“六月勿食羊肉，伤人神气。”认为六月天气炎热，宜吃清淡食载：“十月勿食椒，损人心，伤心脉。，”认为，每年农历十月应忌食之，否则将损伤人的心身和气脉。

　　忌十一月食燕肉

　　孙思邈《备急千金要方》记载：“黄帝云：十一月勿食燕肉，损人神气。”认为每年农历十一月应忌食燕肉;否则，必将损伤人的精神元气。

　　忌十一月食鼠肉

　　孙思邈《备急千金要方》记载：“黄帝云，十一月勿食鼠肉，损人神气。”认为，每年农历十一月应忌食老鼠肉，否则，必将损伤人的精神元气。

　　忌十一月、十二月食薤

　　薤，草本植物，其茎名薤白，可食。张机撰、徐彬注《金匮要略论注》卷二十四中指出：“十一月、十二月勿食薤，令人多涕唾。”认为，每年农历十一月和十二月不要食薤，否则将使人垂涕流唾。

　　忌十一月、十二月食虾蚌等带甲的动物

　　孙思邈《备急千金要方》中指出每年农历十一月和十二月，应忌食虾蚌龟鳖等带甲的动物，否则很容易招致灾祸。

　　忌十二月食牛肉

　　孙思邈《备急千金要方》记载：“十二月勿食牛肉，伤人神气。”认为，每年农历十二月应忌食牛肉。否则，必损伤人的精神元气。

　　忌十二月食螃蟹和鳖肉

　　唐代孙思邈《备急千金要方》中记载：“十二月勿食蟹鳖，损人神气。”认为，每年农历十二月应忌食螃蟹和鳖肉。否则，必损伤人的精神和元气。

　　鄂温克族的饮食习俗

　　鄂温克族打到鹿、犴、孢子，当日不能吃其舌，也不能切断其食道。宰杀时忌切断或弄破野兽的阴物。内脏忌食，只吃肉。吃肉时要举行祭火、祭神的仪式活动，喝酒时也必须先献祭佛神和“白纳查”(山神爷);藏族、佤族等民族喝酒时要用小拇指从杯里蘸一点，洒向空中或地上，表示敬献神灵，然后才能白饮。这些都是为饮食而举行的祭神活动和敬神的礼仪，以表示酬谢敬奉神明的心意。否则，不敢擅自饮食，如果擅自饮食后，神灵将不再保佑，将来不能获得新的、更多的食物，会遭受饥荒灾祸。

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