腊月二十三或二十四又称“小年”,是民间祭灶的日子。旧时,差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。在祭灶这天,都会张贴或供奉“灶王爷”。
灶王爷,也被人们尊为“司命菩萨”或“灶君司命”,是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”,负责管理各家的灶火,被作为一家的保护神。俗话说“早晨起来七件事,柴米油盐酱醋茶”,柴火排在第一位,因为要是没有柴火,就不能将食物煮熟,这也是家家户户都要有一个炉灶的原因。灶王爷是主司饮食的神,在民间有非常特殊的地位。旧时每家每户都会在灶房的北面或东面设置灶王龛,供奉着灶王爷的神像。没有灶王龛的人家,也有将神像直接贴在墙上的。
相传,灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中,以保护和监察一家,但到了腊月二十三日,灶王爷便要升天去向玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行,此时,人们就举行一个仪式来恭送灶王爷。祭灶的仪式称为“送灶”或“辞灶”。玉皇大帝根据灶王爷的汇报,再将这一家在新的一年中应该得到的福报交于灶王爷。因此,对一家人来说,灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。
民间祭祀灶神是在农历的十二月二十三日或二十四日。在这一天,家家户户都要在灶王神位前摆上丰盛的食物,其中少不了的就是各种糖糕。本意是请灶王爷吃了,粘住他的牙,使他不能对玉帝说自家的坏话。然后贴上对联,如上联为“上天言好事”,下联则为“下界保平安”,横批是“一家之主”,或“四季平安”。祭灶结束,家人就会一起分享这些食物。
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